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菠菜在保鮮冷庫儲藏的方法是什么?

2020-10-09

  菠菜屬于草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多,按種子形態可分為有刺種與無刺兩種。

  下面跟四川冷庫安裝一起學習菠菜在保鮮冷庫儲藏的方法是什么?怎么保鮮不爛。

  菠菜在常溫下因受外界環境的影響,很難在常溫環境下儲藏,在常溫環境下菠菜很容易滋生霉菌,變質腐爛等情況。但在保鮮冷庫里儲藏可以抑制微生物的生長,延長菠菜的儲存周期。

  1、菠菜的采收

  一般早秋菠菜播后40-45天開始收獲,冬季栽培的要60-70天才可以采收。用于貯藏的菠菜要注意控制澆水量,收獲前1周停止澆水。

  減少植株含水量,使植株健壯、不徒長,葉片呈深綠色、厚實。采收宜在晴天進行,雨后過濕不宜采收。采收用人工采收,避免有機械損傷。

  2、菠菜采收后處理

  采后貯藏的菠菜要進行處理,收獲后除去去黃枯爛葉,留部分短根,并處理干凈,整理捆把,約0.5千克1把,放置于陰涼處預貯降溫,降溫的主要目的就是減少菠菜的呼氣強度,能讓菠菜在保鮮冷庫里長期儲藏。

  3、菠菜的預冷

  菠菜入冷庫前要進行預冷操作,預冷操作是儲藏菠菜很重要的一步,預冷的主要目的就是降低菠菜的田間熱,預冷的方式有強風預冷、自然預冷或直接入冷庫的方式,預冷的速度越快,儲藏的效果就越好,預冷的速度不要超過48個小時。

  4、菠菜在冷庫儲藏的溫、濕度

  菠菜在保鮮冷庫儲藏的適宜溫度是0~1℃,儲藏的溫度不要太高也不要太低,溫度太高或太低都會影響菠菜的儲藏周期,菠菜在保鮮冷庫儲藏的適宜濕度是90%~95%。

  在這樣的條件下,春季的菠菜可以儲藏40~50天左右,秋季的菠菜可以儲藏85~90天左右。使用保鮮庫儲藏菠菜不僅能長時間保持菠菜的色澤,還能保持菠菜的營養價值不流失。

  5、菠菜儲藏中期

  菠菜在儲藏期間要定期檢查保鮮冷庫,發現菠菜在儲藏期間有腐爛的,要及時處理以免造成不必要的損失。


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